第五單元　家鄉的野生植物

　　野生食用植物是自生於山野，沒有經過人為栽培的野生、可以食用的植物。

它包括葉菜類、莖菜類、根菜類及果菜類。台灣的野生食用植物多達一千種以上。我們認識野生食用植物，並不是要大家到處去亂摘它們，而是要適度的利用它們、保護它們。

• 葉菜類有野莧菜、刺覓、蕺菜、馬齒莧、鳥巢蕨等。
• 莖菜類有香附子、昭和草、紫花酢漿草等。

• 根菜類有蕺菜、馬鞍藤、假菜豆、蘆葦、水丁香等。

• 果菜類有林投、春不老、破布子、百香果、月菊等。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

 

 

活動一：常見的野生食用植物

1.   你曾經吃過野生食用植物嗎？請說說看。

2.   在什麼地方可找到野生食用植物？

3.   到校園內找找看有哪些野生食用植物？

4.   指出野生食用植物可食用的部份？

5.   請你去採集幾種常見的野生食用植物，並製成標本。

 

 

 

 

 

 

 

活動二：山野常見的有毒植物

　　有毒植物遍佈整個世界，在台灣的有毒植物，主要分佈在海邊、庭園、平野及低海拔山區。許多植物的劇毒部位是牛奶般的白乳汁。多種有毒的灌葉植物，是住家和校園的常客，學童誤食而中毒的機率也很高。

　　有毒植物的外表，跟一般草木並無顯著的不同。其簡單的辨別方法如下：

1.   先採一小片置於舌尖，若有麻辣或強烈之辛味的，最好不要食用。

2.   有乳汁的植物，除了自己熟悉的桑科、菊科等，很多種類大都具有毒性，在確認前，不要食用。

3.   野鼠、松鼠、鼯鼠、鳥類或其他哺乳動物吃過的，通常人們也可以食用。

4.   在野外，不熟悉的植物，不要食用。

　

 

　

 

◎說說看

1.   你曾到過野外郊遊嗎？

說說看。

2.   看過有毒植物嗎？說說看。

3.  

 

你是否曾因碰觸有毒植物而產生不舒服的症狀？說說看。

 

 

 

 

　

 

 

 

 

 

 

 

　

活動三：校園內有毒的植物

1.   你知道校園內的植物，哪些是有毒的？

2.   帶領全班學生至校園內認識有毒的植物。

3.   請寫出幾種在校園內的有毒植物。

4.   請寫出校園內有毒植物的有毒部位。

 

　

　

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

五、      寫出下列哪些植物是有毒？哪些是可食用的？（有毒的打×，可食用的打○）

植物名稱		植物名稱		植物名稱		植物名稱
夾竹桃		昭和草		牽牛花		馬齒莧
野莧菜		春不老		龍葵葉		紫花酢漿草
香附子		海　芋		長春花		杜鵑花
蘇　鐵		龍舌蘭		馬纓丹		變葉木
孤挺花		鳥巢蕨		林　投		百香果
黃金葛		欖仁樹		叢立孔雀椰子		月　橘

　　　　　　　　　　　　　　

【註】根據人類的經驗及研究，發現有毒植物主要集中在：毛茛科、大戟科、天南星科、夾竹桃科、茄科、漆樹科、罌粟科、蘿藦科、商陸科、百合科、石蒜科、豆科和杜鵑花科等。如能熟記一些常見的有毒植物家族，必能提高警覺，以避免受到無謂的傷害。